* 伯爵茶 / 抹茶 / 巧克力 手工餅乾

 

材料

 a. 奶油     100g(室溫)

 b. 糖           70g

 c. 蛋          1/2個

 d. 麵粉     150g

 e. 杏仁粉   20g ( 如果不用杏仁粉，麵粉則改用170g )

 f. 伯爵茶 2~3茶包 

    抹茶 2~3 茶包

    巧克力粉 2 Tablespoon

 

作法

• 將已降至室溫的奶油用攪拌機拌打至顏色稍轉變為乳白色，期間將糖約分三次加入一起攪拌。
• 加入半顆打散的蛋用攪拌棒稍加拌勻。
• 加入最後的材料 d、e、f 並搓揉混合均勻。
• 將麵糰先搓揉成長條狀，以baking sheet 包裹加強定型。 

 

• 置於冰庫中約一小時以上。
• 切割成約5mm厚度的片狀。

• 置於已預熱至攝氏170度的烤箱中每一面各烘培約15分鐘。

 ~  祝成功 ~